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Conservation Viande Cru au Frigo selon l'HACCP : les Règles.

On vous présente ici les durées et températures de conservation de la viande crue au réfrigérateur selon les bonnes pratiques HACCP en restauration.

Mael Bigot

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HACCP & Conservation des Viandes Cuites !

Températures, refroidissement, stockage et DLC : découvrez les règles HACCP à respecter pour conserver les viandes cuites en restauration.

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